Pijani Saran

Podijeli na facebook više.

Pijani saran. Skuše na saur ili marinada od ribe. Ljubitelj sam rečne ribe i često je spremam. Pijani šaran se priprema. Kako rečna tako i morska.

Ovaj put smo šarana pekli u rerni sa belim vinom i premazom. Ehhh taj divni šaran. Uzeti dublji đuveč ili vatrostalnu posudu pa spustiti ribu i preliti je mešavinom ulja i vina da sasvim ogrezne. Riba je veoma zdrava i trebala bi biti veoma zastupljena u našoj iskrani.

Dok se šaran peče pripremati krompir. In posna jela posna jela riba jun 19 2013 46 455 views. Zajedno peči dok šaran ne bude ispečen. Riba al cartoccio u škartocu saran na povrcu.

Očistiti krompir od ljuske i iseći na sitne kocke kao za pire krompir i staviti kuvati u slanu vodu da se skuva ali paziti da se ne raskuva. Ako volite sarana ovo je prava stvar. često ćete čuti u ribarnicama da neko traži šarana divljaka. Posoliti ga a iseckani beli luk staviti u ribu.

Pijani šaran ne znači da smo ribu napijali do iznemoglosti i time joj olakšali poslednje trenutke života nego znači da šaran tokom pečenja pliva u vinu odnosno preliva se belim vinom osim što ovaj recept veoma liči na recept za dimljenog pijanog šarana. Kada je kuvan posoliti i dodati malo začina za povrće i staviti ga u tepsiju u kojoj se šaran peče.